Шаги

1. Подготовить ингредиенты

Отвесить и тщательно смешать все сухие ингредиенты.

Отмерить молочную кислоту.

2. Нагреть молоко

Почти до кипящего состояния (но не доводя до кипения). Я использую для этого микроволновку.

3. Помешивая, всыпать сухие ингредиенты

4. Нагреть повторно

Снова почти до кипящего состояния.

5. Проблендерить

Чтобы растворить КМЦ и прочие комочки.

6. Добавить молочную кислоту

Помешивая, добавить молочную кислоту.

После этого очень тщательно перемешать.

7. Добавить ароматизаторы

Немного остудить и, помешивая, добавить ароматизаторы.

8. Убрать в холодильник

Вкус и текстура сильно изменятся!