Шаги

1. Подготовить ингредиенты

Отвесить и тщательно смешать все сухие ингредиенты, кроме лимонной кислоты.

Отдельно отвесить лимонную кислоту.

В кастрюлю / ковшик с толстым дном отвесить тыкву и воду.

2. Поставить ковшик на огонь

Используйте средне-сильный огонь.

3. Добавить сухие ингредиенты

Помешивая, всыпать сухие ингредиенты частями. Каждый раз всё тщательно перемешивать.

4. Активировать пектин

Довести до лёгкого кипения, уменьшить огонь и тушить 1–2 минуты.

5. Добавить лимонную кислоту

Помешивая, добавить лимонную кислоту частями. Всё тщательно перемешать.

6. Снять с огня и перелить в банки

7. Дождаться полного остывания

Джем загустеет только ПОСЛЕ полного остывания.

Ещё лучше убрать в холодильник!