Шаги

1. Подготовить ингредиенты

В ковшик / кастрюльку отвесить аллюлозу и воду на карамель.

Отдельно отвесить соевый соус и воду.

Отдельно отвесить уксус.

Отдельно отмерить хлорид калия (если используется).

Отдельно отвесить и тщательно смешать все остальные сухие ингредиенты.

2. Сделать карамель

Держите аллюлозу на огне, пока карамель не станет янтарно-коричневатого цвета, помешивая или наклоняя кастрюльку.

Будьте внимательны: карамель начнёт очень быстро коричневеть и её легко "пережечь"

3. Влить соевый соус и воду

Быстро влить отвешенный соевый соус и воду. Жидкость резко закипит, будьте внимательны!

Помешивайте и нагревайте до полного растворения карамели на дне.

4. Всыпать сухие ингредиенты

Помешивая, всыпать сухие ингредиенты. Постарайтесь, чтобы не было комочков.

5. Добавить уксус и хлорид калия

Помешивая, влить хлорид калия и затем уксус. Снять с огня и ещё минуту помешивать.

6. Перелить в ёмкость для хранения

Дождитесь ПОЛНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ до комнатной температуры! Вкус и текстура очень сильно изменятся!

Хранить в холодильнике.